Kobber i helse
Kobberfakta 1
Kobber er viktig i det menneskelige kostholdet. Det er nødvendig for normal vekst og utvikling av menneskelige fostre, spedbarn og barn. Hos voksne er det nødvendig for vekst, utvikling og vedlikehold av bein, bindevev, hjerne, hjerte og mange andre kroppsorganer. Kobber er involvert i dannelsen av røde blodceller, absorpsjon og utnyttelse av jern, og syntese og frigjøring av livsopprettholdende proteiner og enzymer. Disse enzymene produserer cellulær energi og regulerer nerveoverføring, blodpropp og oksygentransport. Kobber er også kjent for å stimulere immunsystemet, hjelpe til med å reparere skadet vev og fremme helbredelse. Kobber har vist seg å bidra til å nøytralisere "frie radikaler", som kan forårsake alvorlig skade på celler.
Kobberfakta 2
US National Academy of Sciences' Food and Nutrition Board har utstedt en anbefalt daglig dose (RDA) på {{0}},9 mg kobber per dag for både menn og kvinner mellom 19 og 7{ {10}}. Kobber er et spesielt viktig næringsstoff for vordende mødre og fostre i utvikling (1,0 mg per dag), samt ammende mødre og nyfødte (1,3 mg per dag). Barn mellom 9 og 18 trenger bare 0,7 mg til 0,89 mg per dag. US Department of Agriculture's Nutrition Center anslår at mindre enn halvparten av den amerikanske befolkningen bruker MDR for kobber.
Kobberfakta 3
Kobberrik mat inkluderer korn, nøtter og frø, organkjøtt som lever og nyrer, skalldyr, tørket frukt, belgfrukter som strengbønner og poteter, kylling og noen uventede og herlige kilder som kakao og sjokolade. Vegetarianere får vanligvis rikelig med kobber fra kostholdet.
Kobberfakta 4
Mangel på kobber er en faktor som fører til økt risiko for å utvikle høye kolesterolnivåer og koronar hjertesykdom hos mennesker. Kobbermangel er også assosiert med premature fødsler, kronisk diaré og magesykdommer.
Kobberfakta 5
Selv om overdreven inntak av kobber kan forårsake kvalme og andre uønskede effekter, har Verdens helseorganisasjon (WHO) fastslått at det ikke er noen stor bekymring for å sette en øvre terskel, fordi giftige risikonivåer sjelden eksisterer.
WHO-styret for miljøforskere sa at enhver risiko bør vurderes på biotilgjengeligheten av kobber på et bestemt sted; dvs. evaluering bør ikke baseres på totalt kobberinnhold, men heller på volumet av løselig kobber som faktisk kan absorberes av mennesker eller dyreliv.
Kobberfakta 6
Copper Development Association, sammen med produsenter og offentlige etater, jobber aktivt med NSF International, en privat organisasjon som setter frivillige standarder for folkehelse og sikkerhet knyttet til mat, vann og forbruksvarer.
Kobberfakta 7
US Environmental Protection Agency (EPA) "Lead-Copper Rule" begrenser mengden av disse metallene som måles ved kranen (etter å ha blitt holdt over natten) til henholdsvis 15 og 1300 deler per milliard. Basert på disse grensene har NSF International satt en standard som begrenser blyutlekkingen fra kraner til 11 deler per milliard. NSF International sertifiserer og merker produkter som oppfyller disse standardene.
Kobberfakta 8
CDA, sammen med sine messing- og bronseblokkproduserende medlemsbedrifter, har utviklet blyfrie messingstøpelegeringer. Legeringene, kalt EnviroBrass I, II og III, benytter en kombinasjon av selen og vismut for å gi god støpeevne og fri bearbeiding, samtidig som de gir betydelige miljø-, helse- og sikkerhetsfordeler til støperiere, maskinverksteder, rørleggerprodusenter og sluttbrukere.
Kobberfakta 9
I følge Bibelen viklet Moses en messingslang rundt en stang for å hjelpe til med å kurere jøder som var blitt bitt av dødelige slanger (4. Mosebok 21:4-9). En lignende teori om opprinnelsen kommer fra gresk mytologi og er kjent som Staff of Aesculapius. En gjengivelse av den er logoen til American Medical Association. Militære leger viste for en tid en annen versjon kalt Caduceus som har to slanger vridd på en stang. I dag brukes begge versjonene av messingslangen på en stang ofte av helseorganisasjoner.
